Cafetería | Restaurante | Brasería – Regatos – Año 2017 | 270m²
El restaurante cuenta con varios puntos de atención, destacando especialmente la barra de showcooking, donde los comensales pueden disfrutar de una visión directa de la zona BBQ, reforzando la conexión entre cocina, producto y experiencia.
Ubicado en A Estrada, provincia de Pontevedra, el proyecto aborda la reforma y ampliación de un restaurante existente, con el objetivo de mejorar sus instalaciones y potenciar su propuesta gastronómica como brasería.
La ampliación se materializa mediante la inserción de un nuevo volumen que alberga la zona de trabajo, diseñado con una estética diferencial en todo su contorno.
En el interior, los espacios reflejan el concepto gastronómico de brasería a través de una cuidada selección de materiales. Se emplean maderas de roble en acabado natural y roble azabache, evocando la técnica ancestral de la madera quemada, combinadas con malla metálica como símbolo visual de la parrilla, lo que aporta una identidad única.